Bocconcini di Salmone al Vapore con Zucchine e Salsa di Yogurt al Basilico
Un antipasto che sembra uscito da un ristorante stellato ma si prepara in 25 minuti con la vaporiera. Salmone al vapore, zucchine croccanti di stagione e una salsa yogurt-basilico che ti fa chiedere perché non lo hai sempre fatto. Leggero, proteico e da portare in tavola con quella faccia soddisfatta di chi sa quello che fa.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 4
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Filetto di salmone fresco : 400g
- Zucchine: 2 medie
- Yogurt greco 0% grassi: 150g
- Basilico fresco: 15 foglie
- Succo di limone: 1 limone
- Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
- Pepe nero macinato fresco: q.b
- Sale: un pizzico
- Aglio: 1 spicchio piccolo
- Pomodorini ciliegino: 8