Carpaccio d’espadon
Coupez les filets d'espadon en fines lamelles. Râpez les zestes d'1/2 citron vert et d'1/2 citron jaune. Pressez le jus des 3 citrons. Concassez les baies roses et les poivres. Mettez les lamelles de poisson dans un grand plat creux.…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- gr de filets d'espadon
- citrons verts
- citron jaune
- c. à soupe d'huile d'olive
- c. à café de baies roses
- c. à café de poivres mélangés
- fleur de sel
- ciboulette ciselée