Scaccia ragusana con caciocavallo e pomodoro

È la mia ricetta del cuore quando cerco quel sapore rustico che profuma di casa. Adoro il momento del taglio: vedere quelle pieghe sottili cariche di pomodoro e caciocavallo è una soddisfazione incredibile. Ho imparato a mie spese che il trucco è non avere fretta: se la salsa è ben fredda e ne metti poca, la sfoglia resta leggera e non diventa molle. È una di quelle preparazioni che, lasciate riposare un po', diventano ancora più buone. Un contorno leggero e il pranzo è servito!

• Tempo: 175 min
• Porzioni: 6

Fonte: Ricette Fit

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