Hähnchenspieße mit Schwertmuscheln und gegrilltem Mais mit Nduja-Butter
Saftige Hähnchenspieße treffen auf zarte Schwertmuscheln und süßlich gegrillten Mais, verfeinert mit würziger Nduja-Butter – ein intensives Grillerlebnis mit rauchigen und aromatischen Noten.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- TL Pimentkörner
- TL schwarze Pfefferkörner
- TL Chipotle-Flocken
- TL geräuchertes Paprikapulver
- TL Salz
- Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen
- EL Traubenkernöl
- Maiskolben
- Butter, weich
- EL Nduja
- rote Paprika
- Kirschtomaten
- Orzo
- Nocellara-Oliven, entsteint und halbiert
- EL Olivenöl extra vergine
- glatte Petersilie
- Mayonnaise
- Dijon-Senf
- Abrieb von 1 Zitrone
- Saft von ¼ Zitrone
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- kleine Schalotte, fein gehackt
- Prise Safran
- beiseitegestellte Gemüsespieße
- Olivenöl
- beiseitegestellter Orzo-Salat
- Zitrone, halbiert
- beiseitegestellte Hähnchenspieße
- beiseitegestellte Maiskolben
- beiseitegestellte Scheidenmuscheln, gründlich gewaschen
- beiseitegestellte Safranbutter
- Korianderblätter
- beiseitegestellte Nduja-Butter
- Parmesankäse
- beiseitegestellte Zitronenmayonnaise