Gedämpfte Bao Buns mit Pulled Pork
Zartes, asiatisch mariniertes Pulled Pork in fluffigen, gedämpften Bao Buns, verfeinert mit knackigen Pickles und aromatischen Kräutern. Ein intensives Geschmackserlebnis mit süß-würziger Tiefe und saftiger Textur.
- Portionen: 13
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Zucker
- TL Backpulver
- Sahne
- TL Trockenhefe
- Traubenkernöl
- Sesamöl
- Ingwer, fein gerieben
- Knoblauch, fein gewürfelt
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Hühnerbrühe
- Hoisinsauce
- Sweet-Chili-Sauce
- Reisessig
- Sojasauce
- Schweineschulter
- die vorbereitete Marinade
- etwas vorbereitetes Pulled Pork für die Garnitur
- Butter
- Thymianblätter
- Salz
- EL Reiswein
- EL Sesamöl
- EL Sojasauce
- EL Zucker
- EL Reisessig
- EL vorbereitete BBQ-Marinade
- TL Traubenkernöl
- Pulled Pork
- EL eingelegter Daikon, in 5 mm Würfel geschnitten
- der vorbereitete Teig
- der vorbereitete Knusper