Gegrillte Meeresfrüchteplatte
Eine abwechslungsreiche Meeresfrüchteplatte mit gegrillten Krabben, Tintenfisch und Muscheln, begleitet von frischen Kräutern, Zitrusnoten und aromatischen Beilagen – perfekt zum Teilen und Genießen.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Zitronenthymian
- Rosmarin
- Knoblauchzehen, zerdrückt
- Saft von 1 Zitrone
- EL Salz
- Steinkrabben-Scheren
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Tintenfischtuben, gereinigt
- EL Olivenöl
- Zweige Rosmarin
- Abrieb von ½ Zitrone
- EL Traubenkernöl
- Schalotte, fein geschnitten
- Knoblauchzehe, zerdrückt
- frische Miesmuscheln, gereinigt
- trockener Wermut
- trockener Weißwein
- Stängel Basilikum
- Zitronensaft
- Zitronenabrieb
- Muschelsud
- pasteurisiertes Eigelb
- Pflanzenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Tintenfischtinte
- TL Zitronensaft
- TL Zitronenabrieb
- Ketchup
- Mayonnaise
- glatte Petersilie
- Schnittlauch
- Kirschtomaten
- TL Olivenöl
- TL Zucker
- TL Worcestershiresauce
- Salz
- Tabasco nach Geschmack
- Gurke
- EL Gin
- TL Selleriesalz