Kastaniensuppe mit Parmesan, Croutons, Chiliflocken & Fäden
Diese cremige Kastaniensuppe ist die perfekte Vorspeise für Herbst und Winter. Aromatische Maronen treffen auf geschmorte Zwiebeln, Sahne und Gewürze – verfeinert mit Parmesan, knusprigen Croutons, Chiliflocken und filigranen Garnierfäden. Ein elegantes, vegetarisches Suppengericht mit feiner Tiefe und raffiniertem Topping.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm gegarte Maronen
- kleine Zwiebel
- EL Butter
- Gemüsebrühe
- Sahne
- TL Honig oder Ahornsirup
- Salz
- Prise Muskat
- EL frisch geriebener Parmesan
- Scheiben Weißbrot oder Baguette
- EL Butter oder Olivenöl
- Chiliflocken nach Geschmack
- Garnierfäden