海老のラビオリ レモンバターソース仕立て
透き通るようなパスタ生地から、ぷりっとした海老のピンク色がのぞく美しいラビオリ。爽やかなレモンバターソースがしなやかなパスタに艶やかに絡み、海の香りとバターのコクが食欲をそそります。
- 時間: 55 分
- 分量: 4
出典: FoodCraft
材料
- 生パスタ（卵入り）, 薄いシート状に伸ばしたもの
- エビ, 殻を剥いて粗みじん切りに
- 食塩不使用バター, 炒め用とソース用に分けて使用
- エシャロット, 細かなみじん切り
- にんにく, みじん切り
- イタリアンパセリ, 細かく刻んだもの
- ライム, 絞り汁として使用
- 卵, 接着用の溶き卵
- フルール・ド・セル
- 黒胡椒パウダー