Lamm in Thymiankruste
Ein saftiges Stück Lammhüfte unter knuspriger Thymiankruste – ein echter Gaumenschmaus! Als Beilage empfehlen wir Schupfnudeln und geschwenkte Karotten.
- Zeit: 6060 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- mehlige Kartoffeln
- Eigelb
- Msp geriebene Muskatnuss
- Mehl
- Butter
- Brotbrösel
- etwas älteres Weißbrot
- Thymian
- Parmesan
- Olivenöl
- Knoblauchzehe
- Lammhüfte
- EL Öl zum Anbraten
- Wasser
- Karotten
- Salz und Pfeffer
- Thymianzweig
- einen Schuss dunklen Rotwein