Italiaanse tomatensoep met worstjes
Italiaanse tomatensoep met worstjes: een licht zomersoepje met courgette, Parmezaanse kaas en verse kruiden. Koolhydraatarm, goed gevuld en makkelijk om te maken.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: Lowcarbchef.nl
Ingrediënten
- el olijfolie
- Italiaanse braadworst, uit het vel gehaald
- grote ui
- kleine rode paprika
- teentje knoflook
- snufje chilivlokken
- el tomatenpuree, ca. 35 gr
- courgette
- blik tomatenblokjes, 400 gr
- water
- kippenbouillonblokjes
- Parmezaanse kaas, grof geraspt
- el verse basilicum
- paar takje verse tijm
- tl zwarte peper