Tourte galloise aux poireaux et pommes de terre
La tourte galloise aux poireaux et pommes de terre est un plat traditionnel du Pays de Galles, parfait pour les repas d’automne ou d’hiver. Cette recette généreuse met à l’honneur le poireau, légume emblématique de la cuisine galloise, associé à la douceur des pommes de terre et à une pâte dorée et croustillante. Riche en fibres et en vitamines, ce plat complet est idéal pour un dîner convivial ou un déjeuner réconfortant.Facile à préparer, la tourte se compose d’une pâte brisée maison, d’une garniture fondante de poireaux et de pommes de terre, relevée d’une touche de crème et d’un peu de fromage pour plus de gourmandise. Servez-la bien chaude, accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. Lancez-vous et découvrez cette spécialité authentique, parfaite pour réchauffer les cœurs et les papilles !
- Temps: 41 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte brisée: 350 g farine
- Pour la pâte brisée: 175 g beurre doux
- Pour la pâte brisée: 1 aloyau de bœuf
- Pour la pâte brisée: 8 cl eau
- Pour la pâte brisée: 1 pincée c. à café de sel
- Pour la garniture: 3 poireau
- Pour la garniture: 500 g pomme de terre
- Pour la garniture: 1 oignon jaune
- Pour la garniture: 20 cl crème épaisse
- Pour la garniture: 100 g cheddar râpé
- Pour la garniture: 1 aloyau de bœuf
- Pour la garniture: sel
- Pour la garniture: poivre
- Pour la garniture: noix de muscade