Recette sauce raifort maison épicée
Découvrez la sauce raifort maison, une spécialité d’Alsace et d’Europe centrale, parfaite pour relever vos plats de viande, poissons fumés ou légumes croquants. Cette recette authentique met à l’honneur le raifort frais, râpé finement pour une saveur piquante et intense, adoucie par la crème fraîche et relevée d’une pointe de moutarde.Idéale en toute saison, cette sauce se prépare en quelques minutes et apporte une touche de fraîcheur et de caractère à vos repas. Riche en vitamine C, le raifort est aussi apprécié pour ses vertus digestives. Osez cette sauce épicée maison pour accompagner vos recettes traditionnelles ou moderniser vos apéritifs !
- Temps: 15 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la sauce raifort: 60 g raifort frais
- Pour la sauce raifort: 20 cl crème épaisse
- Pour la sauce raifort: 1 c. à soupe moutarde
- Pour la sauce raifort: 1 c. à soupe vinaigre de vin blanc
- Pour la sauce raifort: 1 c. à soupe huile de tournesol
- Pour la sauce raifort: sel fin
- Pour la sauce raifort: poivre blanc
- Pour la sauce raifort: 1 pincée sucre en poudre