Carpaccio z marynowanego karpia z rukolą i cytrynowym koperkiem
Delikatne carpaccio z marynowanego karpia to świeża, lekka przystawka łącząca tradycję polskiej Wigilii z letnim akcentem ziół i rukoli. Surowa (poprzez „kwaszenie”) ryba staje się miękka i aromatyczna dzięki marynacie z soku z cytryny, odrobinie cukru i oleju rzepakowego, a świeży koperek i dymk...
- Czas: 90 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Karp
- szt. Cytryna
- pęczek Koperek
- Rukola
- Olej rzepakowy
- pęczek Cebula dymka
- Cukier
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz czarny
- Ocet jabłkowy
- Kapary
- chleb wiejski