Carpaccio de cèpes : recette gourmande

Carpaccio de cèpes : recette gourmande

Savourez la délicatesse des sous-bois avec ce Carpaccio de cèpes, une entrée fraîche et raffinée qui fera frémir vos papilles. Les cèpes, ces champignons nobles par excellence, se prêtent merveilleusement bien à cette préparation toute en finesse.

Source: A la ferme Dulys

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Ingrédients

  • grammes Cèpes frais
  • cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
  • Jus de citron
  • grammes Parmesan reggiano
  • grammes Roquette
  • grammes Pignons de pin
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

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