Gnocchi alla parigina
Gli gnocchi alla parigina sono un primo piatto super goloso, preparato con gnocchi di pasta choux lessati, conditi con salsa Mornay ricca e corposa, quindi gratinati in forno: per una pietanza perfetta per il pranzo della domenica.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Latte, 215 ml
- Burro, 65 gr
- Farina 00, 130 gr
- Parmigiano, 40 gr
- Uova, 3
- Sale, q.b
- Noce moscata, q.b
- Burro, 40 gr
- Farina, 40 gr
- Latte, 500 ml
- Groviera, 100 gr
- tuorlo, 1
- Panna da cucina, 45 ml
- Burro, q.b
- Ghiaccio, q.b