Beef Tri-Tip | Limone kaffir | Espuma olandese | Pane Naan con pimento
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Quality Tri-tip con grasso, ca. 1,2 kg
- Foglie di limone Kaffir, 6 g
- Quality Olio di girasole, 12 l
- Premium Murray River Sale, 100 g
- Premium Pepe di montagna della Tasmania, 180 g
- Little Gem, ca. 290 g
- Quality Noci di acagiù, 1 kg
- Scalogni, 5 kg
- Premium Aglio rosa, 1 kg
- Monvallon Vin Blanc, 1 l
- Quality Pepe bianco intero, 1 kg
- JuraSel Sale da tavola con iodio, 500 g
- Origine Burro di montagna del Giura bernese, 10 x 150 g
- Uova svizzere, allevamento all'aperto, 53g+, 90 pezzi
- Natura Latte intero biologico svizzero 3,9%, pastorizzato, 1 l
- Natura Bio Farina bianca, 10 x 1 kg
- Natura Yogurt biologico svizzero, al naturale, 1 kg
- Piment d'Espelette, 250 g
- Dawa lievito in polvere, 1 kg
- Saf Lievito in polvere rosso, 500 g
- Zucchero fino cristallizzato, 10 x 1 kg