Bocconcini di pollo al limone

Mi piace prepararli quando ho poco tempo ma voglio un secondo leggero che non sembri asciutto. La parte migliore è la salsina: resta lucida, appena cremosa, e raccoglie bene il profumo della scorza senza diventare troppo aspra. Il trucco, dopo averli fatti più volte, è non esagerare con la farina di riso: ne basta un velo, altrimenti il fondo si addensa troppo. Li servo spesso con riso basmati integrale o verdure al vapore, così il piatto resta semplice ma completo.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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