Tasty crousty maison
Oubliez les livraisons froides et les fast-foods bondés. Le Tasty Crousty est devenu un véritable phénomène de société, et pour cause : l'alliance du poulet ultra-crispy, d'un riz parfumé et de cette fameuse sauce onctueuse est addictive. Après de nombreux tests en cuisine pour reproduire la texture
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Dzirielle magazine
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Ingrédients
- Pour le riz thaï
- de riz thaï
- c. à café de sel
- c. à soupe d’huile
- d’eau
- Pour le poulet pané crispy
- de filets de poulet
- c. à café de poivre
- c. à café de paprika
- c. à café d’ail en poudre
- c. à café d’oignon en poudre
- œufs
- de farine
- de chapelure panko ou chapelure classique
- Huile pour friture
- Accompagnement
- Oignons frits
- Pour la sauce crémeuse
- c. à soupe de mayonnaise
- c. à soupe de crème fraîche
- à 5 c. à soupe de sauce aigre-douce
- c. à café de jus de sauce soja sucrée
- pincée de sel + poivre + paprika doux
- c. à café de sriracha ou harissa pour relever
- Finition
- Ciboulette ou persil
- Graines de sésame
- Quartiers de citron