Dados de salmón cocidos sobre madera de cedro

El salmón ahumado con el Big Green Egg es todo un éxito. Por ejemplo, puede ahumar una guarnición de salmón entero o hacer estos deliciosos bombones de salmón. Marine los dados de salmón durante 2 horas en un delicioso adobo a base de salsa de soja. A continuación, coloque el salmón en una tabla de ahumado de cedro empapada en la parrilla de su kamado La tabla de ahumado protegerá al salmón del calor directo del carbón, le dará un sutil toque de sabor y, por último, pero no por ello menos importante, también garantizará que sus bombones de salmón tengan una bonita presentación. Le aseguramos que, una vez que haya probado este plato, no dejará de prepararlo.

• Tiempo: 50 min
• Raciones: 10

Fuente: Big Green Egg

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