Broccolisoep
Een frisgroene broccolisoep met aardappelen is het hele jaar door een echte klassieker. De soep bevat weinig ingrediënten, is makkelijk te bereiden en heeft een levendige kleur die op elke eettafel meteen opvalt. De gepureerde broccoli en aardappelen zorgen voor de romige textuur en ook de crème fraîche draagt bij tot de romige consistentie. Probeer ons recept voor broccolisoep, gegarneerd met amandelen, zeker eens als dagelijkse maaltijd of tijdens een etentje, of serveer hem als een mooi, licht voorgerecht of een snelle warme lunch.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- gele ui, grof gesnipperd
- boter
- aardappelen, in kleine stukjes
- groentebouillon
- broccoli
- Arla LactoFREE crème fraîche
- tl grof zout
- Versgemalen peper
- gehakte amandelen
- geroosterd grof stokbrood