Nohut Unundan Peynirli Börek Tarifi

Glütensiz beslenenler için hamur işi yapmak çoğunlukla zorlu bir süreç olabilir. Hele de konu börek gibi glütenli unla hazırlaması bile zahmetli bir hamur işine gelince işler daha da zorlaşabilir. Klasik unlar yerine glütensiz unlarla lezzetli bir börek yapma fikri ilk başta kulağa imkansız gelebilir, ancak nohut unuyla yapılan bu tarif hem kolay hem de son derece lezzetli. Üstelik görünüşü kek gibi olsa da, yerken verdiği his tam anlamıyla bir böreğinki gibi. İçinin nemli ve yumuşacık, dışının ise gevrek olması, onu böreğe benzeten en güzel özelliklerden biri. Nohut Ununun Mutfaktaki Yeri Nohut unu, mutfakta kolay ulaşılabilir ve nispeten uygun fiyatlı bir glütensiz un alternatifi olarak öne çıkıyor. Glütensiz olmasının yanı sıra, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlayan bir un çeşidi. Ayrıca sindirim sistemine dost bir besin kaynağı olduğu için, çoğu zaman hassas mideler için de daha iyi bir alternatif haline geliyor. Kıvamı sayesinde börek, kek ve hatta kre…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar