Meyveli Muhallebili Güllaç Tarifi
Ramazanın simgelerinden biridir güllaç. Ben her daim yiyebilirim güllacı aslında. Ama ne yazık ki Ramazan dışında bulmak çok kolay değil, her yerde satılmıyor. O yüzden Ramazanda bol bol bulmuşken yapabildiğim kadar yapmaya çalışıyorum. Bu sefer de hem meyve soslu hem de muhallebili yaptım. Daha önce güllaç yapmamış olanlar temel tariflerden başlamak isteyebilirler. Onun için videolu anlatımlarıyla güllaç tarifi ve pratik muhallebili güllaç tarifini linklere tıklayarak izleyebilirsiniz. Bu tarifte meyveli sos için karadut ve çilek kullandım. Benzer yapıdaki böğürtlen, ahududu gibi yumuşak meyvelerle dilediğiniz aromada hazırlayabilirsiniz sosu. Şeker miktarını değiştirmenize gerek yok, bu meyveler aşağı yukarı aynı ekşilikte olduğu için yeterli gelecektir şekeri. Tarifi dün yaptım ve iftardan sonra büyük bir heyecanla tadına baktım. Yaparken tadına bakma imkanım olmadığı için şekerini tutturabildim mi acaba diye endişelenmiştim bir miktar açıkçası. Ama gr gr ölçerek ve tadına bakarak…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 8
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı süt
- yemek kaşığı un
- yemek kaşığı nişasta
- yemek kaşığı şeker
- tatlı kaşığı tereyağ
- paket şekerli vanilin
- adet güllaç yaprağı
- lt süt
- su bardağı şeker
- avuç dolusu çekilmiş antep fıstığı
- çorba kasesi çilek
- çorba kasesi karadut
- tatlı kaşığı nişasta
- çay bardağı ılık su