Crackers a lievitazione naturale
I crackers fatti a mano sono più irregolari e un po’ più spessi (almeno a me piace farli un po’ più alti), ma, oltre che essere sicuramente più sani, sono anche belli proprio per le loro piccole imperfezioni che li rendono unici, come tutto quello che viene fatto col cuore. Se gli ingredienti che usiamo hanno poi una qualità così elevata, il risultato finale sarà un vero successo.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Lievito madre rinfrescato
- Strutto
- Farina antiqua tipo 2
- Burro morbido
- Acqua
- Sale rosa dell'himalaya