Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi

Yaz aylarında en çok rağbet gören tariflerdir yoğurtlu salatalar. En azından bizim evde öyle. Sıcak yaz günlerinde akşam yemeğimiz genellikle basit bir yemek ve yanında yoğurtlu bir salatadır. O yüzden elime geçen her malzemeyi yoğurtlu bir salataya dönüştürme yetisine sahibim. Şehriye de bundan nasibini alan malzemelerden biri oldu. Biraz şehriye haşlayıp buzdolabında içine ekleyebileceğim diğer malzemeleri de hazırlayıp hepsini harmanladım yine ne yapsam dediğim günlerden birinde. Söz konusu salata olunca bir tarifinin olması çok mantıklı gelmiyor bana. Salata dediğin şey bana göre elde bulunan malzemeleri bir araya getirip ortaya yeni bir lezzet çıkarmaktır. Onun için içinde ne olduğunun pek de bir önemi yok bana kalırsa. Yoğurdun yoksa klasik yoğurtsuz şehriye salatası da yapabilirsin pekala mesela. Mevcutta elinizin altında ne varsa çiğ olarak ya da gerekiyorsa pişirerek karıştırabilir ve bir salataya dönüştürebilirsiniz. Yeter ki malzeme oranlarını iyi ayarlayın, her şey olması…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar