Patlıcan Sandal Tarifi

Kabak sandal yaz mevsiminin en sevilen yemeklerinden biridir. Ne zamandır patlıcanlısını da paylaşmak istiyordum. Hem çok kolay hem çok lezzetli hem de çok göz doldurucu bir yemek çünkü. Herkesin ihtiyaç duyduğu türde bir yemek bu özellikleriyle. Patlıcanları oyup yağlayıp fırına atıyorsunuz ve o sırada da iç harcını hazırlıyorsunuz. Sonrasında da bir 5-10 dakikalık fırınlamayla yemek hazır hale geliyor. Üstelik kullanılan malzemelerin hepsi her an elinizin altında bulunan şeyler. Etli Ya da Tavuklu Yapabilir miyim? Biz etsiz yemek yemeyiz ekolünden gelenlerin aklına ilk gelecek sorudur eminim bu. Elbette yapabilirsiniz. Daha önce yaptığım tavuklu kabak sandal tarifine göz atarak et veya tavuğun eklenme sırasını görebilirsiniz. Etleri küçük küçük doğrayıp bonfile gibi çok kolay pişen bir et kullandığınız takdirde ön pişirme yapmanıza gerek yok, tavuk gibi pişirmeniz yeterli olacaktır. Tarifte baharat olarak taze fesleğen kullandım ben. Hem patlıcan yemeklerine hem de yazın ruhuna çok…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar