Salade met Noordzeegarnalen en currymayonaise
Frisse salade met Noordzeegarnalen en romige currymayonaise combineert zilte zeevruchten met citroengras, koriander en een vleugje curry voor een licht Aziatisch accent. Een verfijnd bouillongelei van garnalen, krokante croutons en sappige avocado zorgen voor spannende textuur en finesse. Perfect als elegant voorgerecht of zomerse lunch.
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr Noordzeegarnalen
- stengel citroengras
- mespuntje curry
- krop sla
- blaadjes gelatine
- sneetjes brood
- avocado
- enkele blaadjes koriander
- peper
- zout
- el mayonaise
- kl sojasaus
- limoen
- groene appel