【ズッキーニのおつまみ】美肌やむくみ解消に！ 栄養豊富な優秀野菜でベジつまみ

こんにちは。野菜料理家の庄司いずみです。 この連載では野菜が主役、 お酒に合うベジつまみ を紹介しています。 今回のテーマは、 ズッキーニを使ったおつまみ です。最近はスーパーや八百屋さんでもよく見かけるようになったズッキーニは、見た目はきゅうりに似ていますが、ウリ科カボチャ属の野菜で実はかぼちゃの仲間なんです。味も香りもくせが少なく食べやすいのに、ラタトゥイユ以外の使い方がわからない。お店で出てくれば食べるけど、自分では買わない。そんな人も多いかもしれません。 ですがそれだけじゃもったいない！ ズッキーニは栄養豊富な野菜です。

出典: イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト

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