Crumble con mousse de queso y confitura de tomates
Aprende a preparar esta receta de Frutas de la huerta, por Mercedes González Alfonso en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Jugo de Naranja 1/2 L
- Azucar 1 Taza
- Pétalos de rosa mosqueta 2 cdas
- Azucar 500 grs
- Tomates cherry rojos 500 g
- Tomates cherry amarillos 500 g
- Glucosa 2 cdas
- Almendras 100 grs
- Harina 180 grs
- Azúcar integral orgánica 150 g
- Manteca fría 150 grs
- Merengue italiano 140 g
- Queso mascarpone 100 grs
- Crema de leche 250 grs
- Queso Crema 200 grs
- Tomillo 2 Ramas
- Mango 1 Unidad