白ワインにもってこいレシピ02「色々素材の南蛮漬け」
冷蔵庫のあまりものやスーパーで安くなっている素材でOK。作ったその日はもちろん、翌日も美味しくいただけます。フルーティーな白ワインとどうぞ。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
材料
- 白身魚、むき海老、鶏肉等あまり脂の強くない素材 300g
- にんじん 親指程度の太さで7cm
- 長ねぎ 親指程度の太さで7cm
- 米酢 150cc
- ▼A
- 水 300cc
- 顆粒だしの素 2g
- 濃口醤油 30cc
- 薄口醤油 20cc
- みりん 60cc
- 上白糖 大さじ3
- 唐辛子 2本