Klasik Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Havuçların doğal tatı, tarçın ve zencefillerin sıcaklığıyla birleşen bu kek, nemli bir dokuya sahip. Yumurtalı hamur, sıvı yağla hafifletilmiş, kabartma tozu ve karbonatla hafifçe kabarır. Havuçlar doğradıktan sonra doğrudan hamura eklenir, bu da kekin içindeki tırtıklı yapısını korumasını sağlar. Kek, 180°C'de 45 dakika pişirilirken, kenarları hafifçe kızarır. Pişirme sonrası 10 dakika dinlendirilerek kesilmesi, kesim sırasında kırılmayı önler.
- Süre: 60 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet yumurta
- su bardağı un
- su bardağı esmer şeker
- su bardağı toz şeker
- su bardağı sıvı yağ
- su bardağı süt
- tepeleme yemek kaşığı ceviz
- tepeleme yemek kaşığı üzüm
- adet havuç
- tatlı kaşığı tarçın
- çay kaşığı toz zencefil
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- paket kabartma tozu
- paket karbonat
- paket vanilin