Ev Usulü Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi
Tahin ve susamın klasik birleşimiyle hazırlanan bu kurabiye, şeker kullanılmadan da zengin bir tat sunar. Dut kurusu ile doğal bir tat derinliği kazandırılırken, ceviz ve kakao hamurun dokusunu zenginleştirir. Hamurun içine açılan deliğe konan tahin-bal karışımı, pişirildikten sonra yumuşak bir merkez oluşturur. Kurabiyelerin üzerine batırılan susam, pişirme sırasında çıtır bir kırışıklık kazanır. Bu çıtır susam tabakası, hamurun iç kısmıyla eşzamanlı bir denge yaratır.
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 12
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet yumurta sarısı
- çorba kaşığı tahin
- çorba kaşığı bal
- çay bardağı dut kurusu
- çorba kaşığı su
- çorba kaşığı ceviz içi
- çorba kaşığı kakao
- çorba kaşığı tam buğday unu
- paket susam