Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
Knusprig gebackenes Kalbsschnitzel mit feinem Erdäpfelsalat – ein österreichischer Klassiker. Perfekt für alle, die es traditionell und zugleich besonders aromatisch mögen.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: kochgourmet.com
Zutaten
- Kalbsschnitzel à ca. 150 g
- Salz
- Mehl
- Eier
- Semmelbrösel
- Butterschmalz zum Ausbacken
- Zitronenspalten
- speckige Erdäpfel
- Rindsuppe oder Gemüsefond
- EL Apfelessig
- EL Öl
- TL Senf
- Salz und Pfeffer
- kleine Zwiebel