Jyväsämpylät
Sämpylöitä, joihin tulee jyviä ja sen myötä kuitua, voi leipoa myös itse. Jyvät kannattaa keittää tai ainakin liottaa erittäin hyvin, jotta ne eivät ole liian kovia leivonnaisissa. Sämpylöihin voi käyttää salaattiin tms. ruokaan keitettyjä suurimoita, jos niitä on jäänyt yli.Löysähköstä taikinasta, joka on alustettu hyvin, saat kuohkeimmat sämpylät. Kohotus lämpimässä paikassa liinan alla on tärkeä muistaa tehdä kunnolla. Sämpylöitä voi kohottaa esim. 50-asteisessa uunissa ennen kuin uuni laitetaan lämpenemään 225-asteeseen.Kokeile myös helppoa perussämpylöiden ohjetta!
- Aika: 90 min
- Annokset: 20
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- vettä tai piimää
- hiivaa
- tl suolaa
- rkl hunajaa tai siirappia
- voita tai margariinia
- n.5 dl kypsiä rikottuja ohrasuurimoita
- n.12 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
- tai Hiivaleipävehnäjauhoja