Ciliegie sotto grappa leggere

Le preparo quando le ciliegie sono ben mature, così dopo il riposo restano sode e mantengono un bel colore rosso intenso. Il liquido è profumato con cannella, limone e grappa, ma lo sciroppo leggero rende il sapore più delicato. Si servono in piccole porzioni, fredde oppure a temperatura ambiente, con qualche foglia di menta aggiunta poco prima di portarle in tavola. È importante lasciarle riposare almeno 30 giorni: in questo modo il gusto diventa più equilibrato e le ciliegie assorbono meglio tutti gli aromi.

• Tempo: 43245 min
• Porzioni: 12

Fonte: Ricette Fit

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