Recette de sarrasin aux mini-aubergines grillées

Le sarrasin, cette céréale rustique et sans gluten qui revient en force dans nos assiettes, mérite bien mieux que d'être cantonné aux galettes bretonnes. Associé à des mini-aubergines grillées, il devient un plat complet, généreux et profondément savoureux. Cette recette, simple dans sa conception mais riche en caractère, s'impose comme une belle alternative aux céréales classiques. Nourrissant, végétarien et plein de bonnes choses, ce plat a tout pour séduire les papilles des petits comme des grands. On enfile son tablier !

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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