Bruschetta caprese

Bruschettas können Sie in vielen Variationen zubereiten. Diese Variante mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella ist ein echter italienischer Klassiker, aber durch die Zubereitung im Big Green Egg schmeckt er sogar noch leckerer! Selbstverständlich können Sie dieses Rezept eventuell abwandeln und als Grundrezept für die Zubereitung verschiedener Arten von Bruschettas verwenden. Auch Ciabattascheiben sind eine ausgezeichnete Grundlage für Bruschettas. Bereiten Sie beispielsweise mal eine Bruschetta mit gegrillten Auberginen, Tomaten und etwas Knoblauch zu und bestreuen Sie diese mit Parmesan. Oder eine Bruschetta mit in der Pfanne gebratenen Pilzen, frischem Thymian und Knoblauch, die Sie mit einigen Blättern Rucola belegen. Sie brauchen nur ein wenig zu experimentieren, dann werden Sie viele neue Zubereitungsarten entdecken.

• Zeit: 40 Min.
• Portionen: 8

Quelle: Big Green Egg

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