Empanadas argentine
Le empanadas argentine di carne sono un grande classico della cucina sudamericana: pasta elastica e sottile fatta in casa, farcita con un ripieno saporito di manzo, cipolle, olive e uova sode, insaporito da paprika e cumino. La cottura può avvenire sia al forno che fritta, per un risultato croccante fuori e succoso dentro.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: SiCucina.it
Ingredienti
- Farina 00
- Sale fino
- pz Tuorlo
- Acqua
- Strutto
- Carne macinata
- cucchiai Olio extravergine d’oliva
- pz Cipolle
- pz Uovo
- pz Olive
- pz Peperone
- cucchiaino Paprika dolce
- cucchiaino Cumino in polvere
- cucchiaino Peperoncino
- Sale
- Pepe