Purè di patate viola ?

Oggi ho provato le patate viola una varietà di patate originaria del Perù che negli ultimi anni è stata introdotta in Europa per i suoi interessanti valori nutrizionali: pensate che senza condimento contengono il 37% di carboidrati, il 3% di fibre e addirittura lo 0% di grassi, sono inoltre ricche di antiossidanti, vitamine e proteine.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 4

Fonte: Sano its Good - Ricette sane e con gusto

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