Carrot cupcake
I carrot cupcake sono la versione mignon della deliziosa carrot cake. Delle piccole tortine monoporzioni, insomma, delicatamente speziate (se volete potete aggiungere anche zenzero e chiodi di garofano) e sormontate da un ciuffo di fresco frosting al formaggio, che contrasta deliziosamente con la base speziata. Un dolcetto tipicamente anglosassone che ho sempre amato e che sono lieta di portare finalmente anche qui sul blog!
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di carote già pelate
- uovo grande
- gr di zucchero di canna
- gr di olio di semi
- gr di farina 00
- gr di noci
- cucchiaino di lievito per dolci
- di cucchiaino di bicarbonato
- di cucchiaino di cannella
- pizzico di sale
- gr di formaggio Philadelphia
- gr di panna fresca
- gr di zucchero a velo
- cannella