Insalata di farro feta e mirtilli
L' insalata di farro feta e mirtilli è un piatto ricco, fresco e colorato. Preparata con verdura, formaggio e frutta, questa insalata (bella da vedere e sfiziosa da gustare) può essere l'idea dell'ultimo momento nelle giornate più calde d'estate. Io l'ho scoperta sul blog di Gnambox mentre ero alla ricerca di un piatto leggero ma invitante da realizzare per pranzo e subito sono stata rapita dai suoi colori e i suoi ingredienti! Tutti i sapori si sposano perfettamente e costituiscono un pranzo completo ed equilibrato :P Insomma, se come me siete sempre alla ricerca di nuove ricette di insalate da realizzare, annotate questa per la prossima occasione, vi stupirà :P
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farro già cotto
- gr di rucola
- gr di mais
- cipolla di Tropea
- gr di feta
- gr di mirtilli
- cucchiaio di aceto balsamico
- cucchiaio di miele
- cucchiai di olio di oliva extravergine
- sale
- pepe