Blutorangen-Soja-Praliné
Eine gelungene fruchtig-würzige Überraschung: In diesem Praliné versteckt sich eine ganz besondere Aromenkombination.
- Portionen: 10
Quelle: transgourmet.ch
Zutaten
- Boiron Blutorange Purée, ohne Zucker, TK, 1 kg
- Boiron Blutorangensaft Konzentrat, ohne Zucker, TK, 500 g
- Glucosesirup, 14 kg
- Feinkristallzucker, 10 x 1 kg
- Agrano Pektin NH, 1 kg
- Natura Bio Vollrahm 35%, pasteurisiert, 1 l
- Origine Berner Jura Bergbutter, 10 x 150 g
- Agrano Sorbitol 70% flüssig E420, 2,5 kg
- Carma White Ivoire 35%, Couverture weiss, Block, 2 kg
- Saitaku Bio Sojasauce, 1 l