Gnocchi con crema di carciofi
Gli gnocchi con crema di carciofi sono un primo piatto leggero e dal sapore delicato, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia o una cena con ospiti. Si preparano condendo gli gnocchi con i carciofi, trifolati in padella e ridotti in parte in crema, e ultimando poi il tutto con gherigli di noci spezzettati, foglioline di prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Gnocchi di patate, 800 gr
- Carciofi, 6
- Limone, 1
- Aglio, 1 spicchio
- Prezzemolo, 1 ciuffo
- gherigli di noce tritati, q.b
- Parmigiano grattugiato, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b