LA recette des pommes de terre rôties au four

Le secret n'est pas dans le four, il est dans la casserole d'eau d'avant. On précuit, on ébouriffe les bords, puis on rôtit : c'est ce duo qui sépare la frite molle du croustillant doré.

• Temps: 60 min
• Portions: 4

Source: 100g.fr

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