LA recette de la blanquette de veau à l'ancienne

Une sauce blanche nacrée, une viande qui se défait à la cuillère : la blanquette n'est pas difficile, elle est patiente. Tout se joue sur trois gestes que la grand-mère faisait sans y penser.

• Temps: 120 min
• Portions: 6

Source: 100g.fr

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