LA recette de la brioche maison filante

Une mie qui s'effiloche en longs filaments dorés, un parfum de beurre qui envahit la cuisine : la brioche du boulanger n'a aucun secret, juste trois exigences. Du beurre froid, du temps, et un pétrissage qu'on ne brusque pas.

• Temps: 780 min
• Portions: 1

Source: 100g.fr

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