Keto Porchetta
Błyszcząca, chrupiąca skórka sprawia, że ta klasyczna włoska ozdoba staje się olśniewającą główną atrakcją na stole, a delikatna, soczysta sezonowana wieprzowina sprawia, że jest ona jeszcze bardziej ekscytująca dla kubków smakowych. Będziesz potrzebować łopatki wieprzowej z tłuszczem i skórą, więc zamów ją w sklepie mięsnym z dużym wyprzedzeniem; zapytaj, czy zawiążą ci to w taki sposób, aby można było je łatwo rozwiązać i zawiązać ponownie podczas przygotowań. Przepis wymaga peklowania wieprzowiny przez noc, więc należy to odpowiednio zaplanować.
- Porcje: 8
Źródło: KETO-MOJO
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- łyżka nasion kopru włoskiego
- ząbków czosnku, startych, wyciskanych lub puree na pastę
- szklanki drobno posiekanych liści rozmarynu
- szklanki drobno posiekanych liści tymianku
- łyżki drobno posiekanych świeżych liści szałwii
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- łyżka świeżej skórki cytrynowej
- łyżeczki płatków czerwonej papryki
- Łopatka wieprzowa o wadze 4 funtów bez kości, z tłuszczową czapeczką i nienarusz
- Oliwa z oliwek 1 / 4
- Puszka 14.5 uncji bezglutenowego bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu