Pasta pesto zalm
Probeer vanavond deze klassieker! Een romige pasta met zalm en Pesto alla Genovese. We hebben onze draai aan het klassieke recept voor pasta pesto gegeven door heerlijk gebakken zalm toe te voegen. De smaak van de gebakken zalm combineert perfect met de intensiteit van de pesto, terwijl de romige structuur van de Linguine all’Uovo het gerecht mooi in balans brengt. Een heerlijke en makkelijke combinatie. Voor liefhebbers van pasta met vis is onze pasta pesto zalm dan ook een uitstekende keuze. De keuze voor Linguine all’Uovo is bewust: deze eierpasta heeft een volle, zachte structuur die de pesto goed vast houdt en perfect samengaat met de sappige zalm. De Pesto alla Genovese zorgt voor een kruidige en frisse basis, terwijl een vleugje citroen het romige karakter van de saus versterkt en het gerecht mooi in balans brengt. Deze pasta pesto zalm is ideaal als snelle doordeweekse maaltijd, maar ook perfect om te serveren wanneer je iets extra’s op tafel wilt zetten zonder lang in de keuk…
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: Grand'Italia
Ingrediënten
- Linguine all'Uovo
- Pesto alla Genovese
- courgettes
- zalmfilet
- citroen
- Parmezaanse kaas
- rucola