Capellini d'Angelo mit Pesto aus geräuchertem Olivenöl

Capelli d’Angelo bedeutet wörtlich übersetzt Engelshaar. Es handelt sich also um eine hauchdünne Pasta, die du ganz einfach selbst mit der Hand herstellen kannst. In diesem Rezept erklären wir, wie du vorgehen musst. Zwar bereitest du diese frische Pasta nicht auf deinem Big Green Egg zu, aber dafür wird das Olivenöl für das Petersilienpesto in diesem Rezept auf deinem Keramikgrill geräuchert. Dadurch schmeckt das selbst gemachte Pesto besonders lecker. Eine geradezu himmlische Krönung dieses schmackhaften Rezepts für Pasta mit Pesto!

• Zeit: 90 Min.
• Portionen: 2

Quelle: Big Green Egg

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