Gehaktballetjes uit Sumba
Gehakt van schouderkarbonade, geweekt brood en ei vormen de basis van deze balletjes uit Sumba, op smaak gebracht met djinten, gemberpoeder, ketjap en sambal trassi. Ui, knoflook en prei gaan er vers doorheen voor textuur. Je bakt de balletjes rondom bruin in ruim hete olie, zo'n 8 tot 10 minuten, tot ze gaar zijn. In totaal ben je ongeveer 35 minuten bezig. Lekker met witte rijst en een frisse komkommersalade erbij.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram gemalen uitgebeende schouderkarbonade
- stuk sneden brood
- scheutje melk
- stuk ei
- theelepel djinten
- theelepel gemberpoeder
- eetlepel ketjap
- theelepel sambal trassi
- stuk ui
- teentje knoflook
- stuk prei
- olie