Fetaostfylld lammbringa med tomat och bönsallad
Lammbringa blir fantastiskt god om den får tillagas långsamt i ugn. Då smälter fettet ut och smaksätter köttet. Resultatet blir mört kött i en frasigt hölje. Här får du tips på en god bönsallad och en kräm med basilika att servera till.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner2 urbenade tunnbringor av lamm, ca 1 kgFyllning:1 kruka färsk timjan, h
- kruka färsk basilika, hackad
- kruka färsk rosmarin, hackad
- fetaost
- vitlöksklyftor, skalade
- bindgarn
- salt och malen vitpepparBönsallad
- tomater, skalade och urkärnade
- dl vita bönor, kokta
- msk sweet chilisås
- dl persilja, hackad
- salt och malen vitpepparBasilikakräm
- kruka färsk basilika
- dl crème fraiche
- salt och malen vitpeppar